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Tag: Gastronomía mexicana

¿Cuáles son las tendencias gastronómicas que marcarán al 2026?

Definirlas no es nada fácil, pero ya son oficiales. Te contamos todos los detalles sobre las tendencias gastronómicas para el próximo año. Autor: Desiree Perea.

Panaderías donde encuentras Rosca de Reyes rellena en la CDMX

La Rosca de Reyes rellena se hace esperar 1 año completo y aunque genera opiniones encontradas, en la CDMX ya se considera una especialidad. Autor: Desiree Perea.

Dónde comprar una Rosca de Reyes clásica en la CDMX

Prepárate para cerrar el maratón Guadalupe-Reyes con todo. Te revelamos nuestros spots favoritos para que lleves a casa una Rosca de Reyes clásica. Autor: Desiree Perea.

Bacalao a la vizcaína, uno de los protagonistas en las fiestas decembrinas en México

Además del pavo, el lomo o la pierna, el bacalao a la vizcaína pelea un lugar dentro de los platillos principales en la cenas decembrinas en México. Autor: Desiree Perea.

¿Cómo se prepara la masa clásica para buñuelos de viento?

Los buñuelos de viento están respaldados por una receta que no se toma a la ligera. Te contamos a detalle sobre la anatomía de esta preparación base. Autor: Desiree Perea.

Colación navideña: ¿qué es y por qué esta en peligro de desaparecer?

En México, disfrutar de la colación navideña en estas fechas es cada vez más difícil debido a que la demanda ha disminuido de manera importante. Autor: Desiree Perea.

¿Qué hacer para evitar la pesadez estomacal después de la cenas decembrinas?

La cena de Navidad o Año Nuevo no tiene qué arruinarse por la pesadez estomacal que viene después. Estos consejos te ayudarán a celebrar sin sufrir. Autor: Desiree Perea.

Pescados que puedes preparar a la vizcaína, además del bacalao

Descubre el universo de opciones disponibles para preparar una receta clásica decembrina. Este año, sirve una versión diferente del bacalao a la vizcaína. Autor: Desiree Perea.

Segunda edición del FGMT (Festival gastronómico del Mole Tulum)

Recién se llevó a cabo la 2a edición del FGMT (Festival Gastronómico del Mole Tulum), evento anual para celebrar a uno de los platillos icónicos mexicanos. Autor: Miriam Carmo.

¿Con qué se puede acompañar la pierna de cerdo navideña?

Descubre el universo de opciones para acompañar la pierna de cerdo en las cenas de esta temporada. Considera 3 o 4 guarniciones para servir al centro. Autor: Desiree Perea.