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La complejidad es parte de la magia de la salsa Bordelesa. Conocerla de este lado del mundo ayuda a entender por qué es tan importante para Francia.Autor: Desiree Perea.
Una salsa pilar de la cocina francesa, así de importante es la salsa Bearnesa. Su éxito lo respalda una gran lista de ingredientes y un proceso complejo.Autor: Desiree Perea.
Explora la fascinante historia y la delicada perfección del Mil Hojas. Los secretos detrás, lo convierten en una obra maestra histórica de la repostería.Autor: Desiree Perea.
La repostería francesa no sería lo mismo sin la crema diplomática. Conoce sobre el origen, ingredientes clave y usos de esta irresistible delicia dulce.Autor: Desiree Perea.
Descubre el encanto y la sofisticación detrás de la tarta Fraisier. Esta es una de las múltiples aportaciones que hizo Francia al mundo de la repostería.Autor: Desiree Perea.
Una de las aportaciones francesas a la cocina dulce se define como ‘perfecto’; así es como el parfait mantiene una reputación impecable.Autor: Desiree Perea.
La bodega M. Chapoutier, cuyo origen remonta a 1808, es una de las más reconocidas y premiadas en la zona del Valle de Ródano en Francia.Autor: Miriam Carmo.
El único restaurante Chino con estrella Michelin en Francia se encuentra en el corazón de París, donde la elegancia se encuentra con la historia.Autor: Melanie Beard.
Un bistro en el que se mezclan herencias mexicanas y francesas, con ingredientes locales: así es Lempicka, en la colonia Cuauhtémoc.Autor: Ollin Velasco.
