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Tag: Entrevista

Cómo operarán hoteles en la “nueva normalidad”
Para los hoteleros "la nueva normalidad" implica el doble de esfuerzos, para mantener a su personal y a los comensales en un ambiente seguro durante la reapertura.
Doña Vero: la reina de las quesadillas exóticas en forma de corazón
Empezó a cocinar a los 10 años con su madre y ahora encabeza un emporio de antojitos en la CDMX.
Máximo Bistrot cambiará de sede ( y de nombre) en 2020
El chef Eduardo García cierra el ciclo de su restaurante con la publicación de un libro en el que narra las historias del restaurante.
Sket One: los juguetes también “se comen”
Sket One es un artista que ha trasladado las marcas populares del fast food estadounidense en piezas coleccionables en museos y galería.
Un danés se vuelve mexicano: entrevistamos a René Redzepi
Entrevistamos a René Redzepi durante su visita a México para Hokol Vuh. Descubre todo lo que nos dijo de su amor por México y los ingredientes nacionales.
Mama Rabbit, un bar de mezcal en el corazón de Las Vegas
Mama Rabbit es el nuevo mezcal bar de Las Vegas para vivir al máximo los sabores del agave. Bricia López nos cuenta la historia de amor con esta bebida.
Ganador de MasterChef crea hamburguesa china-mexicana
Ismael Zhu, ganador de MasterChef México, propone una hamburguesa gourmet con toques orientales, como un aderezo de wasabi y coco.
Postres a la parrilla de la chef Bianca Castro
La chef Bianca Castro busca crear nuevas experiencias y que los comensales se sorprendan con sus postres a la parrilla.
El Sabor a Mar de Betty Vázquez
Sin duda alguna, la chef Betty Vázquez es la mayor exponente de la cocina nayarita y una de las chefs más reconocidas de todo México. Tuvimos la oportunidad de charlar con ella durante la presentación de su menú de cuaresma, en el que los camarones y la sazón tropical son protagonistas.