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Tag: Enrique Olvera

Enrique Olvera inaugura Molino, templo del maíz

Durante más de seis mil años, la humanidad ha convivido con el maíz. En nuestro continente, y principalmente en nuestro país, el maíz representa el mayor pilar de la alimentación, con un status casi sagrado. En Pujol, el restaurante del famoso chef Enrique Olvera, también se vive el culto al maíz. Autor: Gourmet de México.

El Chef Enrique Olvera nos habla sobre el encanto del nuevo Pujol

Platicamos con el chef Enrique Olvera sobre esta reinauguración y los nuevos retos que se presentan. Autor: Gourmet de México.

Enrique Olvera recibe premio por el conjunto de su obra

El reconocido chef Enrique Olvera, dueño del restaurante Pujol ubicado en la Ciudad de México, recibió el Premio Diners Club por el Conjunto de su […] Autor: Gourmet de México.

Enrique Olvera: La memoria de lo nuevo

La atención al detalle, el sabor de los productos, la cocción y el servicio de esa velada le hicieron descubrir al joven Enrique Olvera para qué quería ser cocinero. Autor: Gourmet de México.
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