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Tag: cocina de temporada

Xibalbá: el coctel en Mexa Cocina del Alma que sabe a Día de Muertos

El talento detrás de la barra de Mexa Cocina del Alma logró este año un coctel único. Te contamos los detalles sobre Xibalbá, su trago de temporada. Autor: Desiree Perea.

Churipo, el caldo típico de los purépechas de Michoacán

Conoce todo sobre el churipo, una de las recetas reconfortantes de gran importancia dentro del legado culinario que mantiene el estado de Michoacán. Autor: Desiree Perea.

Pascal, un platillo de Día de muertos en la Huasteca Hidalguense

Conoce el pascal, un platillo único del Día de Muertos en Hidalgo. Aprende cómo se prepara y por qué es tan especial en esta festividad mexicana. Autor: Desiree Perea.

Tubérculos, pollo frito y nueces: así es el menú de otoño en Temporal

El chef Diego Pérez Turner busca que cada cambio de carta en Temporal corresponda a los sabores más auténticos de México. ¡Conoce el de otoño! Autor: Ollin Velasco.