Desde su humilde origen hasta su consagración en la alta cocina, así ha sido la evolución del tuétano. Hoy, esta parte no pasa desapercibida.Autor: Desiree Perea.
Descubre por qué la carne de cerdo es toda una estrella en Texas. Es una delicia que no debes temer al visitar el sur de Estados Unidos.Autor: Desiree Perea.
Descubre las diferencias entre los asados de Texas. Conoce qué hace único cada tipo de barbacoa texana y cómo varía su preparación y sabor.Autor: Desiree Perea.
Adéntrate en el mundo del churrasco, su origen, características de este popular asado. Aprende sobre las técnicas y los cortes en este clásico brasileño.Autor: Desiree Perea.
Conoce sobre los diversos estilos de asados estadounidenses clásicos Aprende sobre técnicas de cocción, cortes y sazonadores que caracterizan a cada uno.Autor: Desiree Perea.
Conoce sobre la importancia de la cocina a las brasas en este lugar. El humo es parte fundamental del ambiente y los alimentos en Piedra y Brasa.Autor: Deby Beard..