El próximo martes 17 de mayo se realizará, en el Colegio Superior de Gastronomía, Campus Condesa, el primer Seminario Master sobre el uso de Uvas Pasa de California en la panadería. Se enfocará en resaltar las bondades de estas frutas secas y en la experimentación con ellas. Entre los ponentes principales estarán: Craig Ponsford -ganador de la medalla de oro en la Coupe du Monde de la Panadería en París, entrenador de los equipos de Estados Unidos, profesor del CIA en California y poseedor de un centro de panadería e innovación: Ponsford’s Place-, y BreAd Panaderos -panadería artesanal regiomontana que utiliza ingredientes naturales de la mejor calidad y que siempre busca innovar, combinando las nuevas tendencias y las técnicas antiguas; además de ser la ganadora del primer concurso de Uvas Pasa de California, en México en 2015-. ¡No te pierdas este increíble acontecimiento y reserva tu lugar!
Informes: pamela.arozarena@imalinx.com
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T. 01 (777) 102 33 33
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