La mágica unión de dos mundos, Key Biscayne captura el espíritu del Caribe y la historia de los indios nativos de Tequesta a las orillas del mar de Miami. Ubicado en una playa de arena dorada dentro de ésta sofisticada y exclusiva isla, se alza la elegante estructura de The Ritz-Carlton Key Biscayne.
Por Melanie Béard
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Encarnando todo el encanto del sur de la Florida en una pequeña franja de tierra, este clásico de los clásicos nos sumerge en vibra chic de Miami, pero dentro de un ambiente de paz e intimidad. Un destino que es fascinante y a le vez relajante, que nos sumerge en un mundo de lujo y nos permite disfrutar de una playa fuera de serie y vistas espectaculares al Caribe, The Ritz-Carlton Key Biscayne es un portal a los placeres sensoriales de la zona más sofisticada de Miami.
Para todo viajero uno de estos placeres esenciales es el gastronómico, logrado a la perfección en el restaurante Lightkeepers. Nombrado en honor a quienes vigilaban los barcos a lo largo de la costa de Florida y diseñado para reflejar el famoso faro de Cape Florida, el restaurante Lightkeepers es la nueva adición a la colección de restaurantes de The Ritz-Carlton Key Biscayne, Miami.
Frente al mar, con el crujir de las olas como música de fondo y la suave brisa caribeña meciendo las ramas de las palmeras, el restaurante ofrece un animado y acogedor entorno para cocina costera de origen local y cócteles artesanales. Lightkeepers cuenta con una cocina abierta, donde varios platillos se preparan en un Josper, un horno de carbón importado de España, que otorga un sabor único e irrepetible.
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El talentoso chef ejecutivo Raul A. Del Pozo dirige la cocina y ha desarrollado un menú acogedor, influenciado por la abundancia de mariscos frescos provenientes de las aguas del sur de Florida y los suelos fértiles de los Cayos de Florida, hacia el norte. Con los quesos de Winter Park, la carne de res de Ocoee y los pargos de Key West, los ingredientes locales y capturados son claves para la calidad y la diversidad del exquisito menú.
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Inspirado por los tonos oceánicos de Florida y el espíritu efervescente del Caribe, The Ritz-Carlton Key Biscayne es un mundo de vivencias hedonísticas, desde culinarias hasta holísticas en su Spa, que se encuentran en perfecto equilibrio con su relajante ambiente. Justo afuera de la puerta del resort la belleza natural de Key Biscayne nos espera, incluyendo millas de la costa bañada por el sol y el ecosistema virgen del Parque Estatal Bill Baggs Cape Florida; un paraíso nunca tocado por el hombre que nos sumerge en un mundo de aventura. Sofisticación y emoción, elegancia y romance: así es The Ritz-Carlton Key Biscayne, Miami.
