Cultura

Niveles de picor en los chiles más populares de México

Aquí te dejamos algunos ejemplos de los chiles más picantes de nuestra gastronomía y cómo usarlos en cocina. Autor: Fernanda Hernández.

¿Cómo nació la ensalada César?

Aunque existen diversas versiones sobre el origen de esta ensalada, de lo que estamos seguros es de que nació en Tijuana y no, no lleva pollo ni anchoas. Autor: Gourmet de México.

chefs nos dicen cómo podría ser el regreso a la “nueva normalidad” en restaurantes

Así se vive la "nueva normalidad" en cuanto a la reapertura de restaurantes y hoteles. Tres chefs y restauranteros nos platican las medidas a tomar en sus establecimientos para evitar contagios. Autor: Fernanda Hernández.

Café pergamino y café verde, cuáles son sus diferencias

Los granos de café recorren un largo trayecto para llegar a nuestra taza. Antes de tostarlos y prepararlos en una bebida es necesario despojarlos de las capas que los protegen dentro del fruto. Autor: Primero Cafe.

Variedad de café Bourbon

Se trata de uno de los granos más relevantes no sólo porque también fue de los primeros en aparecer, sino porque ha engendrado otras variedades. Autor: Primero Cafe.

Casa M: el nuevo proyecto de pasta a domicilio del chef Maycoll Calderón

Este nuevo proyecto te lleva pasta fresca a domicilio, lista para cocinar en familia. Descubre tus habilidades de chef, con sus cuatro variedades y sorprende a tus amigos, roomies o familia en casa. Autor: Fernanda Hernández.

5 platillos con quelites para cocinar en casa

Quelites, su nombre proviene del náhuatl “quilitl” que significa hierba tierna; la cual se consumía desde la época prehispánica. Autor: Fernanda Hernández.

Cómo reconocer un chocolate de calidad

Descubre las cualidades que debe tener un chocolate de calidad antes de comprarlo y disfruta su increíble sabor en tus postres. Autor: Fernanda Hernández.

Temporada de kiwi y sus características

Kiwi: la fruta que debes comer en verano, para disfrutar su sabor al máximo. Aquí te decimos durante qué fechas es el momento perfecto para degustarla. Autor: Fernanda Hernández.

El secreto para que los pancakes japoneses queden súper esponjosos

Lograr la consistencia de nube en los pancakes es más sencillo de lo que imaginas con estas recomendaciones. ¿Te atreves a prepararlos? Autor: Liliana Ortiz.