Casa Müi la serie de pop-ups gastronómicos más importantes del país, se llena de sabor con su edición patria “Los Mejores Chiles en nogada”.
La fecha es el 18 y 19 de septiembre con la participación de Gerardo Vázquez Lugo y Luis Javier Cue, chefs de los restaurantes Nicos y El Mural de los Poblanos. Ambos chefs son dos grandes expertos del tradicional platillo mexicano.
La magia del chile en nogada
En esta edición se contará con insumos de Yolcan, proyecto de agricultura sustentable de las chinampas de Xochimilco que busca conectar a agricultores locales y en general al campo mexicano.
Este menú llegará a casa de los comensales en formato delivery cortesía de Volvo, en una caja con todo lo necesario para disfrutar en casa.
Además del protagonista, el delicioso chile en nogada, cada caja incluye:
- Botella de Casa Madero V Rosado 2019
- Tequileros New York (Arcoroc) de Proepta
- Cóctel José Cuervo – Reserva de la Familia
- Un mandil especial
- Postre que correrá a cargo de la tradicional Churrería El Moro (Moritos y chocolate francés).
Foto: El Mural de los Poblanos
El Mural de los Poblanos
El chile en nogada del Mural de los Poblanos aportará el toque mexicano, al seguir la receta como la tradición poblana lo dicta. Su chile en nogada se sirve capeado y es preparado con ‘chile de tiempo’ (conocido también como chile poblano), nuez de Castilla, manzana panochera, pera de San Juan, durazno criollo y granadas que se cultivan en las faldas de los volcanes Popocatépetl e Iztaccíhuatl, en Calpan y San Andrés de los Ranchos, Puebla.
Nicos
Por otra parte, el chile en nogada de Nicos se basa en varios libros de cocina tradicional mexicana, una investigación de años que fusiona lo tradicional con las nuevas técnicas y utiliza ingredientes que se obtienen directamente de proveedores de la región, la mayoría de las huertas de Calpan, Puebla.
Casa Müi es posible gracias a Banorte, a los patrocinadores y aliados que forman parte de la experiencia donde el intercambio de sabores es clave para disfrutar la gastronomía mexicana.
Para más información sobre fechas, reservaciones y disponibilidad consulta: www.casamui.com
