Suscríbete al NEWSLETTER

Roxana Zepeda

Roxana Zepeda

roxana.zepeda

Periodista gastronómica, amante de los viajes y las experiencias.

Notas de Roxana Zepeda

La historia y origen del Millionbof, el plato danés de muchas carnes

El Millionbof es un plato danés que destaca por su preparación con una mezcla variada de carnes y su capacidad para adaptarse a diferentes contextos […] Autor: Roxana Zepeda.

Lutefisk: el pescado escandinavo cocinado con sosa cáustica

El lutefisk es un plato emblemático de Escandinavia que se prepara con pescado seco tratado con sosa cáustica. Este alimento es reconocido tanto por su […] Autor: Roxana Zepeda.

La historia del smalahove, el plato noruego hecho con cabeza de oveja

El smalahove es un plato tradicional de Noruega que ha formado parte de su cultura culinaria durante siglos. Este platillo, elaborado con cabeza de oveja, […] Autor: Roxana Zepeda.

Historia del Osechi Ryori: platillos simbólicos del Año Nuevo en Japón

El Osechi Ryori es una tradición culinaria japonesa que se prepara para celebrar el Año Nuevo. Este conjunto de platillos tiene raíces profundas en la […] Autor: Roxana Zepeda.

La historia y origen del kransekage: el pastel de Año Nuevo en Dinamarca

El kransekage es un postre tradicional de Dinamarca que destaca por su diseño peculiar y por ser parte esencial de las celebraciones de Año Nuevo […] Autor: Roxana Zepeda.

Tazukuri, las sardinas fritas que se preparan en año nuevo en Japón

El tazukuri es un platillo tradicional japonés elaborado con sardinas fritas y caramelizadas en una mezcla de azúcar, soya y mirin. Este alimento tiene una […] Autor: Roxana Zepeda.

5 recetas con piloncillo que amarás preparar en casa

¿Te gustaría aprender a preparar recetas con piloncillo? El piloncillo es un ingrediente tradicional en la cocina mexicana que se utiliza para endulzar y dar […] Autor: Roxana Zepeda.

5 recetas con arenque que puedes preparar en casa

¿Te gustaría aprender a preparar recetas con arenque? El arenque es un pescado versátil que puedes incluir en diversas recetas para obtener platillos nutritivos y […] Autor: Roxana Zepeda.

5 recetas con verdolagas que deberías atreverte a probar

¿Te gustaría aprender a cocinar recetas con verdolagas? Las verdolagas son una planta comestible que destaca por su versatilidad en la cocina y sus beneficios […] Autor: Roxana Zepeda.

5 recetas con acelgas fáciles y nutritivas que puedes preparar en casa

¿Te gustaría aprender a preparar recetas con acelgas? Las acelgas son un ingrediente versátil en la cocina que aporta nutrientes esenciales como vitaminas A, C […] Autor: Roxana Zepeda.