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Tag: Puebla

¿Qué son las chalupas y en qué parte de México son antojitos populares?

Detrás de la preparación de las chalupas no existe gran ciencia, sin embargo, la fusión de sabores asegura en el paladar toda una experiencia gastronómica. Autor: Desiree Perea.

Conoce las tortas de agua, una alternativa de las tortillas en Puebla

Te contamos sobre este pan salado típico del estado de Puebla. Estas son las tortas de agua que no pueden faltar al centro a la hora de la comida. Autor: Desiree Perea.

Descubre las diferencias entre las chalupas de Puebla e Hidalgo

Un antojito clásico que tiene dos versiones únicas y exquisitas. Conoce las diferencias principales entre las chalupas que se preparan en Puebla e Hidalgo. Autor: Desiree Perea.

¿Por qué las cemitas son tan importantes para la gastronomía de Puebla?

Dos piezas de pan con relleno abundante, decorada con ajonjolí perfectamente tostado. Te contamos sobre la importancia gastronómica de las cemitas poblanas. Autor: Desiree Perea.

Sabores michoacanos de Cuaresma en El Mural de los Poblanos

El Mural de los poblanos se engalana con un menú especial con motivo de la temporada de Cuaresma, junto con la chef invitada: Lucero Soto. Autor: Jeremy Román.

5 nuevos restaurantes imperdibles en Puebla

Desde un farm to table que hace gastronomía tradicional, hasta otros donde lo que reina es la vanguardia: estos son los restaurantes imperdibles de Puebla. Autor: Gourmet de México.

¿Cómo diferenciar un chile poblano auténtico, de uno chino?

El chef Gerardo Quezadas, del restaurante Angelopolitano y especialista en cocina poblana, nos dijo cómo reconocer un chile poblano. Autor: Ollin Velasco.

Manzana panochera y pera lechera, las frutas del chile en nogada

En Calpan, Puebla, se produce todo lo necesario para hacer chiles en nogada, hoy hablaremos de la manzana y la pera, las frutas de este platillo. Autor: Roxana Zepeda.

Temporada de Chiles en Nogada en La Purificadora, hotel en Puebla con ANCHO REYES

La Purificadora – hotel en Puebla tiene el honor de inaugurar la temporada de chiles en nogada al participar en la comida anual de Tesoros […] Autor: Karina Monteón.

Rituales y misticismo en la siembra del chile poblano

El chile poblano es una hortaliza muy importante en la gastronomía mexicana. Es un ingrediente cuya producción mueve la economía de cientos de familias. Autor: Roxana Zepeda. @TastyToursMX.