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Tag: Pan

Alimentos que debes evitar comer si padeces ansiedad
Uno de los padecimientos más graves del mundo moderno puede controlarse si se consumen los alimentos adecuados, en dosis adecuadas.
Tips para mantener (en excelente estado) una masa madre
El chef Irving Quiroz comparte sus mejores prácticas para alimentar una masa madre y mantenerla en buenas condiciones en el refri o a temperatura ambiente
Roles de canela con masa súper esponjosa y aromática
Aquí te dejamos algunos tips, para hacer roles de canela en casa. Necesitas mucha paciencia y pocos ingredientes, todo lo puedes comprar en mercados locales.
Deliciosas recetas de pan y galletas para hornear en casa
Date tiempo y hornea algo delicioso para compartir con tu familia, ya sea un exquisito pan o unas ricas galletas para cenar.
¿Qué es el tang zhong?
Conoce las bondades del tang zhong, una mezcla de agua y harina, que le da a los panes bastante elasticidad y textura suave.
Levaduras: qué son y cómo usarlas correctamente para hornear
No todas son iguales y, más aún, debes saber usarlas bien para poder sacarles el máximo provecho al momento de cocinar.
Tomasa: conchas de sabores a domicilio para el antojo de cuarentena
Este negocio está inspirado en los panaderos tradicionales que cargaban el pan en canastas sobre la cabeza y lo transportaban en bicicleta.
Historia del cocol y receta para hacer en casa
El cocol es un pan mexicano que poco a poco va despareciendo del mapa gastronómico. Descubre más sobre cómo se elabora y disfruta su delicioso sabor en casa.
¿Qué es el chimisclán?
Conoce la historia del chimisclán, uno de los primeros panes que se comenzaron a elaborar con el mestizaje culinario.