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Tag: guisados tradicionales

¿Qué hace que el adobo y el recado no sean la misma preparación?

¿Adobo o recado? Ningún es mejor que otro, ambas preparaciones son dignas de presumir y vale la pena dominarlas al cocinar en casa. Autor: Desiree Perea.

Pilares detrás de un buen pipián que debes conocer

Servir un pipián que deje sin palabras es posible en casa. Conoce los secretos para dominar esta legendaria salsa mexicana. Autor: Desiree Perea.

¿Por qué acitronar es un proceso tan importante en la cocina mexicana?

Servir un buen guisado mexicano depende por completo de una buena técnica de acitronar. Te contamos a detalle sobre el proceso y sus efectos. Autor: Desiree Perea.

Así puedes proteger la comida en el altar de Día de Muertos

En México, el Día de Muertos no sería lo mismo sin las ofrendas; dentro de ellas, es clave proteger la comida para mantener la casa limpia y en orden. Autor: Desiree Perea.

Secretos para dominar el arroz rojo en casa

Disfruta del mejor arroz rojo desde la comodidad del hogar. Esta receta mexicana se ha convertido en todo un estandarte que sin duda, vale la pena dominar. Autor: Desiree Perea.

Arroz rojo: la guarnición por excelencia para los guisados en México

Una comida en México no sería lo mismo sin el arroz rojo. ¿Qué lo hace especial? Estas son las razones que respaldan la popularidad de esta guarnición. Autor: Desiree Perea.

Garbanzos en amarillo: así es uno de los platillos queretanos más queridos

Querétaro tiene mucho que presumir en cuanto a gastronomía. Los garbanzos en amarillo son uno de sus guisados reconfortantes que merece gran reconocimiento. Autor: Desiree Perea.

Aporreado, ¿cómo se prepara esta joya que comparten Guerrero y Michoacán?

Encontrarse con este platillo no es muy común y su nombre sin duda es intrigante. Conoce sobre la anatomía y tradición que representa el aporreado. Autor: Desiree Perea.

Lugares para disfrutar de una buena birria en la CDMX

¿Decirle que no a la birria? Imposible. Sin importar el horario o el estilo, estos lugares dominan uno de los guisos favoritos de la cocina mexicana. Autor: Desiree Perea.

Pozole y Birria, dos de los mejores guisos del mundo según TasteAtlas

El pozole y la birria se han encargado se colocar a México en la mira internacional. El listado 2025 de los mejores guisos del mundo ya fue revelado. Autor: Desiree Perea.