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Tag: creencias y tradiciones

El polcan, el bocadillo yucateco de origen prehispánico que no conocías
El polcan es un bocadillo yucateco que se encuentra relleno de un guiso con tradiciones prehispánicas, por ello, forma parte del mestizaje de la comida.
El cannoli, el origen erótico de este delicioso postre italiano
El cannoli es un postre muy tradicional en Italia, pero tiene un trasfondo erótico que viene desde los usos y costumbres de la antigua Grecia.
El año nuevo del tigre y las comidas más tradicionales de esta celebración
El año nuevo del tigre es un festejo que se da en todas las comunidades chinas de todo el mundo. La comida es parte importante de este festejo.
Minni de Santa Ágata, un postre creado a partir de una trágica historia
Los minni de Santa Ágata son unos pastelitos que representan el busto de Santa Ágata, una joven mártir que sufrió una terribe tortura.
La historia del bocadillo de calamares, un gusto culinario típico de Madrid
El bocadillo de calamares es un platillo tradicional madrileño que se consume principlamente en la Plaza Mayor y tiene una historia que data del siglo XVIII.
El masato, la bebida prehispánica colombiana que debes probar
El masato es una bebida fermentada prehispánica de Colombia, que se hace a partir de granos y se consume principalmente en comunidades indigenas.
La historia del gallo pinto, un platillo costarricense muy tradicional
El gallo pinto es un platillo costaricense que se consume principalmente en el desayuno y que tiene su origen en la época de la colonia.
El gumbo, un platillo tradicional del místico Nueva Orleans
El gumbo es un platillo típico de Nueva Orleans, se caracteriza por ser un plato con una desendencia africana y tiene varios derivados.
La comida callejera y bebidas en la Revolución Mexicana
La comida callejera en la Revolución Mexicana alimentó a soldados, esposos, hombres de guerra y hasta vagabundos. Conoce algunos platillos que se cocinaban.
Tres formas de cocción que nos heredó la cocina afromexicana
Las cocinas y el encuentro entre fogones, especias, olores, colores y sabores son y siempre han sido elementos fundamentales en los procesos socioculturales de nuestro […]