Tag: cocina mexicana

5 lugares donde comer enfrijoladas en la CDMX

Estas son nuestras recomendaciones de lugares en la Ciudad de México para deleitarte con unas deliciosas enfrijoladas, una receta clásica que no falla. Autor: Desiree Perea.

Voraz: la nueva gastrocantina mexicana que llegó a la Roma

Nada como probar cocina de todo México a través de un concepto como Voraz, la nueva gastrocantina que acaba de abrir en la colonia Roma. Autor: Ollin Velasco.

Terraza Palmares: platos frescos, drinks y una vista única sobre la CDMX

Nadie le dice que no a una ensalada César, un vino y un ambiente como en la playa, en Terraza Palmares. Nadie le dice que no. Autor: Ollin Velasco.

Tipos de tortas chilangas y dónde tienes que probarlas. Parte 1

Que las tortas chilangas son una de las máximas expresiones de la cocina más relajada y más rica de México, es algo bien sabido. Dejemos […] Autor: Ollin Velasco.

Qué son las pacholas, una alternativa crujiente para preparar carne molida

Descubre todo sobre las pacholas, un platillo mexicano crujiente y lleno de sabor. Aprende su historia, ingredientes, preparación y variantes regionales. Autor: Desiree Perea.

Mole chiapaneco, una tradición del sureste de México

Descubre la exquisita tradición del mole chiapaneco, platillos emblemáticos del sureste de México que también conforman la riqueza culinaria del estado. Autor: Desiree Perea.

Origen del caldo shuti, la sopa de caracoles chiapaneca que debes probar

Conoce sobre una receta tradicional del sur de México. Así se prepara el caldo shuti, donde los caracoles son la estrella del platillo. Autor: Desiree Perea.

9 hierbas para aromatizar perfectamente frijoles en caldo

Estas hierbas para aromatizar frijoles en caldo son una maravilla: desde el clásico epazote hasta el poleo que viene de Oaxaca. Autor: Ollin Velasco.

7 beneficios de consumir salsas picantes regularmente

Desde la regulación del hambre y hasta propiedades anticancerígenas: estas son las razones por las que deberías comer más salsas picantes. Autor: Ollin Velasco.

Conoce la comida favorita de Claudia Sheinbaum, la próxima presidenta de México

Oficialmente se conocen los resultados preliminares de las elecciones 2024. En esta nota te contamos sobre la comida favorita de la Claudia Sheinbaum. Autor: Desiree Perea.