Gourmet

Regresa el Encuentro de Cocineras Tradicionales de Oaxaca, tras la pandemia

Se llevará a cabo del 23 al 25 de abril en la ciudad de Oaxaca, y reunirá a 50 cocineras tradicionales de todo el estado. Autor: Ollin Velasco.

Diferencias entre el ghee y la mantequilla clarificada

El ghee y la mantequilla clarificada se han vuelto tendencia en los últimos tiempos, pero ¿sabes qué diferencias hay entre ellos?, aquí te lo decimos. Autor: Roxana Zepeda. @TastyToursMX.

Qué son los alimentos sin azúcar añadida y por qué deberías consumirlos

Los alimentos azucarados son importantes para el funcionamiento del organismo, por ellos, es importante conocer cuáles tienen o carecen de azúcar añadida. Autor: Roxana Zepeda.

Cinco platillos tabasqueños que no te puedes perder

Los platillos tabasqueños y la cocina en Tabasco están muy unidos a las tradiciones ancestrales, tanto de ingredientes como formas de cocción. Autor: Pamela Trejo..

Los aperitivos, su origen e historia en cada cultura

Los aperitivos pueden ser una bebida de baja graduación alcohólica o un platillo ligero que se come para abrir el apetito antes de una comida o cena. Autor: Roxana Zepeda.

Las nieves, los neveros y la historia de los helados en México

Las nieves en México surgen a partir de la extración de el hielo de Iztlazihuátl y el volcán Popocatépetl. Este postre sigue estando presente hasta hoy. Autor: Pamela Trejo..

Té de poleo: el remedio de Oaxaca que ayuda a curar la cruda

Esta hierba no solo es aromatizante de muchos platos en Oaxaca, sino que el té de poleo es perfecto para curar resacas después de la fiesta. Autor: Gudó Magazine.

5 elementos que hermanan a la cocina de Sonora con Tucson, Arizona

¿Qué tienen en común Sonora y Tucson, Arizona? Además de la calidez de su gente, estas regiones comparten ingredientes y platillos. Autor: Roxana Zepeda. @TastyToursMX.

Así toman el café los mexicanos según la región en la que viven

De acuerdo con un estudio, el café es la segunda bebida que más se consume por mexicanos, solo detrás del agua. Conoce más datos sobre esta encuesta. Autor: Roxana Zepeda.

No son lo mismo: diferencias entre las tlayudas y las doraditas del Edomex

Mientras que las tlayudas se hacen en estados como Oaxaca, con extensión a Chiapas y Guerrero, las doraditas son del Edomex y la CDMX. Autor: Ollin Velasco.