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Tag: Cocina tradicional

¿Es correcto lavar el pollo crudo? Mitos y realidades sobre esta acción

La decisión de lavar o no el pollo crudo ha sido tema de controversia en los últimos años. Te revelamos la verdad sobre la seguridad de esta práctica. Autor: Desiree Perea.

¿Cómo saber cual es el tiempo de cocción adecuado de las verduras?

El tiempo de cocción no debe tomarse a la ligera. Este factor influye por completo en el color y consistencia al momento de cocinar verduras en casa. Autor: Desiree Perea.

¿Cómo mantener las tortillas frescas en casa por más tiempo?

Conoce los secretos detrás de las tortillas frescas en casa. Si no vas a consumirlas al momento, puedes sin problema guardarlas hasta por 7 días. Autor: Desiree Perea.

Lugares para disfrutar de una buena birria en la CDMX

¿Decirle que no a la birria? Imposible. Sin importar el horario o el estilo, estos lugares dominan uno de los guisos favoritos de la cocina mexicana. Autor: Desiree Perea.

Pozole y Birria, dos de los mejores guisos del mundo según TasteAtlas

El pozole y la birria se han encargado se colocar a México en la mira internacional. El listado 2025 de los mejores guisos del mundo ya fue revelado. Autor: Desiree Perea.

Caldo de huesos: ¿deberías consumir este súper alimento en tendencia?

Un postre sin huevo es posible. Conoce las alternativas para sustituir el huevo y obtener preparaciones dulces sin problemas de textura o consistencia. Autor: Desiree Perea.

Restaurantes para desayunar con mamá este 10 de mayo en CDMX

Celebrar a mamá en su día especial no tiene por qué limitarse por el horario. Si bien es común hacer planes para la comida o […] Autor: Desiree Perea.

Sándwich Elvis: la bomba de calorías que enamoró a la estrella del Rock&Roll

Una peculiar combinación que solo podía gustarle a un grande de la música. Te contamos sobre el nacimiento y los ingredientes del icónico sándwich Elvis. Autor: Desiree Perea.

Claves y secretos para preparar el mejor parfait en casa

Aprende a dominar una de las grandes estrellas de la repostería francesa: el parfait. Sorprende en casa con un postre cremoso y fácil de personalizar. Autor: Desiree Perea.

Enchiladas suizas: del clásico Sanborns a la alta cocina

Acompáñanos en un viaje desde su cuna en el legendario Sanborns hasta su sofisticada reinvención en las mesas de la alta cocina contemporánea. Autor: Gourmet de México.