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Qué hacer en Wine & Food Festival CDMX 2017

Por: Gourmet de México 08 Mar 2018
Disfruta al máximo los eventos que se presentarán en la CDMX durante 6 días con chefs renombrados y experiencias inolvidables para tu paladar. Este video […]



	     Qué hacer en Wine & Food Festival CDMX 2017

Disfruta al máximo los eventos que se presentarán en la CDMX durante 6 días con chefs renombrados y experiencias inolvidables para tu paladar.

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Del 28 de septiembre al 3 de octubre de 2017, la Ciudad de México será la sede de los eventos más importantes a nivel internacional: Wine & Food Festival CDMX 2017. Este año, se sumará por primera vez la iniciativa de La Tablée des Chefs, una organización sin fines de lucro fundada en Canadá y activa en México, que tiene como propósito evitar el despilfarro de recursos alimenticios, involucrando socialmente a chefs, cocineros, pasteleros y foodies.

Además, en esta edición se contará con la presencia estelar del Chef Andoni Luis Aduriz, quien cuenta con dos estrellas Michelin por su restaurante Mugaritz.

A continuación te presentamos los eventos que podrás disfrutar durante esta semana, así como los destacados chefs y recintos que buscan posicionar a la industria gastronómica como el octavo arte.

 

JUEVES 28 DE SEPTIEMBRE

Wine workshops

Se rendirá tributo a Víctor Torres Alegre y José Ramón Urtasun, representando a la bodega Remírez de Ganuza y un bien merecido reconocimiento a las bodegas mexicanas galardonadas con medalla de Oro en el mundial de Bruselas. 

*Este evento será únicamente por invitación y los asistentes tendrán el gusto de degustar los vinos en las copas Schott Zwiesel quien co-presenta el evento.

¿Cuando y Dónde?

Sheraton México City María Isabel Hotel, de 10:00 a 14:00 hrs.

 

Welcome Cocktail: La inspiración

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La inauguración donde se dará a conocer a todos los artistas que cocinarán y crearán maridajes perfectos para la celebración de Wine & Food Festival. 

*El evento será presentado por S. Pellegrino y co presentado por Hacienda de los Andes, Bodega Estancia Mendoza y Los Helechos.

¿Cuándo y dónde?

J by José Andrés en W Mexico City, de 20:00 a 23:00 hrs.

 

VIERNES 29 DE SEPTIEMBRE

Art & Yummy Conference: Más allá de la cocina

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En este evento se reúnen los mejores y más creativos chefs para hablar de gastronomía, diseño, marketing y arquitectura, disciplinas que se involucran con la industria. Además, los alumnos del Cordon Bleu ofrecerán exquisitos bocadillos a los ponentes.

Ponentes: 

Los Chefs: Andoni Luis Aduriz y Edgar Núñez.

Los Enólogos: Víctor Torres de Vinícoloa Torres Alegre y familia y José Ramón Urtasún representando la bodega Remírez de Ganuza.

Diseño Mobiliario Noma Tulum: Arq. Alejandro Gutiérrez y DI Mauricio Guerrero de “La Metropolitana”, Arquitecta nuevo Restaurante Pujol Aisha Ballesteros de JSA, Héctor Mijangos de Yummmie APP y Joel Martin Director de A&B, The St Regis Mexico City.

¿Cuándo y dónde?

Universidad Anáhuac Norte, de 9:00 a 12:00 hrs.
 

 

Tributo a Andoni Luis Aduriz: Los capítulos del chef CDMX 2017

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Se trata de una irrepetible comida en la que seis reconocidos chefs de México rendirán tributo al Chef Andoni Luis Aduriz, reinterpretando sus platillos más icónicos con un menú de 6 tiempos y maridaje de vinos seleccionados por los Wine Directors del Festival. 

*El evento es presentado por American Express y co presentado por Campo Frío y Air France.

Chefs cocinando: Juanxto Sánchez, Jonatán Gómez Luna, Óscar Portal, Tonatiuh Cuevas, VicenteTorres, Arturo Fernández, postre por Jesús Escalera.

¿Cuándo y dónde?

Hotel Four Seasons Mexico City, a las 14:00 hrs.

 

SÁBADO 30 DE SEPTIEMBRE

Star Chefs & Mixology Competition

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Una noche única en la que se podrá disfrutar la sazón de 30 platillos de los 15 mejores chefs de México y los cocteles más originales de los mixólogos que están creando tendencia, como los de La Buena Barra, que estarán presentando novedosas bebidas, también podrás paladear los postres más exquisitos de 5 de los más renombrados reposteros de la ciudad y sus famosas recetas.

¡Lo más divertido será decidir cuáles fueron los mejores platillos, postres y cocteles de la noche!

*El evento será presentado por Gourmet Awards y co presentado por Primer Nivel Group.

Chefs cocinando: Abel Hernández, Antonio de Livier, César de la Parra, Daniel Ovadía & Salvador Orozco, Fernando Sánchez, Fernando Zavala, José Antonio Balderas, Josefina López Méndez, Najat Kaanache, Pablo Palomo, Riaz Ahmad, Víctor Zarate, Tobías Petzold y Rodrigo Carrasco.

¿Cuándo y dónde?

Hotel The St. Regis Mexico City, de 19:00 a 23:00 hrs.

 

LUNES 2 DE OCTUBRE

Los Mosqueteros @St. Regis CDMX 2017

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Los cinco Chefs Ejecutivos que han dejado una imborrable huella en las cocinas del lujoso hotel The St Regis Mexico City y que continúan haciendo historia con su sazón, se reúnen para cocinar un fantástico menú que conquistará el paladar de todos sus seguidores en una espectacular cena de gala de cinco tiempos que será maridada por una selección de vino de los Wine Directors del festival.

Chefs cocinando: Olivier Deboise, Guy Santoro, Sylvain Desbois y Oscar Portal.

¿Cuándo y dónde?

Hotel The St. Regis Mexico City, de 20:30 a 23:00 hrs.
 

MARTES 3 DE OCTUBRE

Cena Tributo a México: Modernismo Gastronómico CDMX 2017

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El último evento del Festival será una velada de reconocimientos al modernismo en la cocina mexicana. El joven talento que liderará este sensacional tributo es el chef Edgar Núñez, acompañado por colegas y amigos en una velada que conquistará el paladar de los asistentes mediante toques artísticos e inesperados, con los maridajes más espectaculares, creados entre los Wine Directors del Festival y los vinos mexicanos que han conquistado la escena vitivinícola del mundo.

*La cena será presentada por American Express y co presentada por Daniel Espinosa Jewelry quien estará presente para deleitar con sus reconocimientos de diseños vanguardistas, a los chefs participantes.

Chefs cocinando: Edgar Núñez, Jorge Vallejo, Francisco Ruano y postre por Fernanda Covarrubias.

¿Cuándo y dónde?

Club Piso 51 en Torre Mayor, de 20:00 a 23:00 hrs.

 

Boletos de Wine & Food Festival – Ciudad de México 2017 a la venta, visita: www.wineandfoodfest.com

Sigue el evento en redes sociales con los hashtags #MomentosExquisitos y #WFFMX17:

Facebook: @WineFoodMX

Twitter: @WineFoodMX

Instagram: winefoodmx

YouTube: WineFoodMx

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