PAN ÁRABE CON HUEVO REVUELTO, HUMMUS Y AGUACATE

PAN ÁRABE CON HUEVO REVUELTO, HUMMUS Y AGUACATE

1 porción

Ingredientes:

• 1 pza de pan árabe
• 20 g de aguacate

Para el hummus:

• 1 lata de garbanzos de 400 g
• 1 cda de jugo de limón
• 1 cda de pasta de ajonjolí
• 100 ml de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Para los huevos revueltos:

• 2 huevos
• 30 ml de leche
• Sal y pimienta al gusto

Para la presentación:

• 50 g de tabule

Procedimiento:

Para el hummus:

1. Moler todos los ingredientes en una procesadora.
2. Reservar.

Para los huevos revueltos:

1. En un bowl, batir los huevos con la leche, sal y pimienta.
2. Cocinarlos a fuego bajo en una sartén.

Para la presentación:

1. Calentar el pan árabe y abrir por la mitad.
2. Rellenar con un poco de hummus, los huevos revueltos y el aguacate.
3. Acompañar con el tabule.

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