PAN ÁRABE CON HUEVO REVUELTO, HUMMUS Y AGUACATE
Por:
Gourmet de México
09 Feb 2016
PAN ÁRABE CON HUEVO REVUELTO, HUMMUS Y AGUACATE 1 porción Ingredientes: 1 pza de pan árabe 20 g de aguacate Para el hummus: 1 lata […]

PAN ÁRABE CON HUEVO REVUELTO, HUMMUS Y AGUACATE
1 porción
Ingredientes:
- 1 pza de pan árabe
- 20 g de aguacate
Para el hummus:
- 1 lata de garbanzos de 400 g
- 1 cda de jugo de limón
- 1 cda de pasta de ajonjolí
- 100 ml de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
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Para los huevos revueltos:
- 2 huevos
- 30 ml de leche
- Sal y pimienta al gusto
Para la presentación:
- 50 g de tabule
Procedimiento:
Para el hummus:
- Moler todos los ingredientes en una procesadora.
- Reservar.
Para los huevos revueltos:
- En un bowl, batir los huevos con la leche, sal y pimienta.
- Cocinarlos a fuego bajo en una sartén.
Para la presentación:
- Calentar el pan árabe y abrir por la mitad.
- Rellenar con un poco de hummus, los huevos revueltos y el aguacate.
- Acompañar con el tabule.
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