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Cebollas Amarillas de Idaho y Pasas de California en Jaso

Por: Gourmet de México 29 Nov 2016
Conoce el menú de otoño con el que Jaso demuestra la versatilidad para preparar platillos con Cebollas Amarillas de Idaho y Pasas de California.   […]



	     Cebollas Amarillas de Idaho y Pasas de California en Jaso

Conoce el menú de otoño con el que Jaso demuestra la versatilidad para preparar platillos con Cebollas Amarillas de Idaho y Pasas de California.

 

Jaso, uno de los restaurantes más acogedores y románticos en Polanco recibe esta temporada con un Menú de Otoño muy especial que incluye Cebollas Amarillas de Idaho y Pasas de California

Los chefs Sonia Arias y Jared Reardon crearon platillos que emplean este tipo de cebolla que no es tan reconocido como la cebolla blanca, de forma que resulta una experiencia verdaderamente sorprendente y novedosa con los respectivos toques dulces de las Pasas de California cuya inclusión en la cocina tiene cada vez mayor apertura.

Durante la cena de presentación de este menú se prepararon los siguientes platillos:

Jurel con Cebolla Amarilla de Idaho en escabeche

Cebollas Amarillas de Idaho y Pasas de California en Jaso 0

Tortellini relleno de Cebolla con Salsita de Trufa Negra y Láminas de Queso Parmesano

Cebollas Amarillas de Idaho y Pasas de California en Jaso 1

Sirloin con Cebolla amarilla de Idaho y Papas gratinadas hechas en casa

Cebollas Amarillas de Idaho y Pasas de California en Jaso 2

Excepcional Polenta Dulce acompañada de Tibio Biscuit de Polenta y Compota de Pasas con exquisita Reducción de Maple

Cebollas Amarillas de Idaho y Pasas de California en Jaso 3

A decir de Marco Albarran (Director General de Imalinx, Compañía representante de las Cebollas Amarillas de Idaho y las Pasas de California en México), “Esta es una gran oportunidad de demostrar la versatilidad de las cebollas amarillas de Idaho en la cocina mexicana y la calidad de las Pasas de California en un lugar tan icónico como el Jaso”.

Encuentra este menú en Jaso durante el mes de noviembre y encuentra una sorpresa horneada especialmente en Jaso Bakery para esta temporada.

Jaso
Calle Newton 88, Miguel Hidalgo, Chapultepec Morales, 11570 Ciudad de México, CDMX

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