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10 acciones gourmet para proteger los mares

Por: Gourmet de México 24 Mar 2015
En la edición de marzo de elgourmet, la editora, Fernanda Balmaceda, nos hace una invitación a apreciar, cuidar y amar la vida marina a través […]



	     10 acciones gourmet para proteger los mares

En la edición de marzo de elgourmet, la editora, Fernanda Balmaceda, nos hace una invitación a apreciar, cuidar y amar la vida marina a través del reportaje  ‘Surfear, comer y amar. El alimento de las olas’, de Inés M. Saavedra con 10 acciones gourmet para proteger los mares.

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Pon atención, es para que vivamos en un mundo mejor.

  1. No compres productos marinos protegidos.
  2. No uses popotes y reduce la adquisición de plásticos. La mayoría de éstos terminan como basura en los mares, amenazando su fauna.
  3. Consigue productos locales y de temporada.
  4. Respeta las vedas en tu menú.
  5. Sé consciente de la sobrepesca y reduce tu consumo de productos del mar.
  6. Infórmate sobre el origen de los pescados que consumes.
  7. Cada vez que compres frutos del mar, averigua si son salvajes o de fauna.
  8. Prueba otras cosas, no todo el mundo puede vivir de salmón. Hay muchos más peces en el mar.
  9. Si no encuentras lo que quieres, pregunta. Es importante que los vendedores sepan lo que quiere el cliente.
  10. Pide productos locales. Compra local. Consume local.  Así no sólo apoyas la economía, también evitas la sobreexplotación de especies y ayuda a reducir la huella de carbono que implica su transporte.

Lee el reportaje ‘Surfear, comer y amar. El alimento de las olas’ completo en la edición impresa de marzo 2015 de elgourmet México.

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