#RecetaGourmet: Mermelada de tejocote
Por:
Gourmet de México
26 Dic 2016
Te mostramos una alternativa para que incorpores los tejocotes a la lista de los platillos que dominas ¿Qué te parece emplearlo para hacer mermelada? […]

Te mostramos una alternativa para que incorpores los tejocotes a la lista de los platillos que dominas ¿Qué te parece emplearlo para hacer mermelada?
10 porciones
Ingredientes:
- 1 kg de tejocote sin semilla
- 1 kg de azúcar blanca
- 1 limón
Procedimiento:
En una cacerola a fuego medio, agregar los tejocotes y el azúcar. Mover constantemente con una pala de madera para evitar que se adhieran y se quemen. Cuando empiece a hervir, continuar moviendo con la pala hasta lograr la textura tersa de la mermelada. Añadir unas gotas de limón y guardar en un frasco de vidrio limpio. Tapar cuando la preparación se enfríe.