#RecetaGourmet: Mermelada de tejocote

Te mostramos una alternativa para que incorpores los tejocotes a la lista de los platillos que dominas ¿Qué te parece emplearlo para hacer mermelada?

10 porciones

Ingredientes:

• 1 kg de tejocote sin semilla
• 1 kg de azúcar blanca
• 1 limón

Procedimiento:

En una cacerola a fuego medio, agregar los tejocotes y el azúcar. Mover constantemente con una pala de madera para evitar que se adhieran y se quemen. Cuando empiece a hervir, continuar moviendo con la pala hasta lograr la textura tersa de la mermelada. Añadir unas gotas de limón y guardar en un frasco de vidrio limpio. Tapar cuando la preparación se enfríe.