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Receta de Mole amarillito

Por: Gourmet de México 06 Abr 2020
Entre las variedades que existel de mole, el estado de Oaxaca presenta una gran riqueza gastronómica, ahí nació el mole amarillo.



	     Receta de Mole amarillito

INGREDIENTES

Para 5 personas

PROCEDIMIENTO

  • Cocer el chile con el jitomate.
  • Agregar las especias a excepción de la hierba santa, agregar agua, moler y colar.
  • Incorporar el consomé de res y poner a hervir con la hierba santa y sal al gusto.
  • Añadir la masa y agitar hasta espesar.
  • Servir en plato hondo sobre las verduras cortadas en cuadros y el pollo.
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