Nuestros sitios
Comparte
Compartir

Receta: Deliciosos Muffins de Limón con Chía

Por: Gourmet de México 03 Jul 2015
Estos muffins te encantarán porque tienen un alto contenido nutritivo debido a las semillas de chía. Además tienen un sabor delicioso y son ideales para […]



	     Receta: Deliciosos Muffins de Limón con Chía

Estos muffins te encantarán porque tienen un alto contenido nutritivo debido a las semillas de chía. Además tienen un sabor delicioso y son ideales para dar a los pequeños reyes de la casa, sin que te los rechacen.

Ingredientes:

– ⅔ tazas de azúcar

– Rallladura de 2 limones

– 1 taza de harina

– 1 taza de harina integral

– 2 cucharaditas de polvo de hornear

– ¼ cucharadita de bicarbonato de soda

– ¼ cucharadita de sal

– ¾ taza de yogurt griego

– Jugo de 1 limón

– 2 huevos

– 1 cucharadita de vainilla

– ½ taza de aceite de girasol o canola

– 2 cucharadas de semillas de chía

Para el glaseado de los muffins:

– ½ taza de azúcar en polvo

– 1 – 1 ½ cucharadas de jugo de limón

Preparación:

1. Precalienta el horno a 400°F/200°C.

2. Engrasa y enharina los moldes de muffins, o rocía tantito PAM en spray.

3. En un tazón coloca el azúcar y la ralladura de limón y soba con los dedos hasta que el azúcar se humedezca y el limón suelte todo su aroma.

4. En un tazón grande cierne el harina integral (y la normal) junto con el polvo de hornear, bicarbonato y sal. Agregar el azúcar con limón y mezcla.

5. En otro tazón bate ligeramente los huevos y mézclalos con el yogurt griego, vainilla, aceite y jugo de limón.

6. Agrega los ingredientes líquidos a los secos y mezcla bien solo hasta integrar.

7. Agrega las semillas de chía y mezcla.

8. Reparte la masa en los moldes de muffins y hornea por 18 minutos. Retira y dejar entibiar.

9. Transfiere los muffins a un plato o cesta para pan para que enfríen totalmente.

10. Para el glaseado mezcla en una taza el azúcar en polvo con jugo de limón hasta lograr una consistencia ligera, luego, con ayuda de una cucharita espárcelo sobre los muffins.

No pudimos encontrar notas relacionadas
Descarga GRATIS nuestro especial del mes
Descarga AQUÍ 5 Destinos Culinarios ¡Descárgalo GRATIS!
Notas relacionadas