Receta: Black Forest Cheesecake

Nos encantan los postres y preparar un cheesecake es una de las experiencias más deliciosas de cocinar. Su sabor esponjosito y cremosito es algo que nos conquista y seguramente a ti también, por eso te compartimos la receta del Blackforest Cheesecake.

INGREDIENTES:

Para la corteza:

– 2 tazas de galletas de chocolate

– ½ taza de mantequilla cremosa.

Para el relleno:

– 2 huevos

– 2 tazas de queso crema

– 3 tazas de crema ácida

– ¾ de taza de azúcar

– 1 cucharadita de extracto de vainilla

– 1 taza de cerezas

– Mermelada de cereza.

PREPARACIÓN:

1. Precalienta el horno a 180 °C.

2. En un procesador de alimentos tritura perfectamente las galletas, añade la mantequilla hasta formar una masa.

3. Forra un molde con la masa y hornea durante 15 minutos. Deja enfriar.

4. Bate el queso crema hasta que esté suave, agrega el azúcar, la crema y el extracto de vainilla; integra los huevos de uno en uno y sigue batiendo hasta incorporar todos los ingredientes y obtener una consistencia suave.

5. Vierte la mezcla sobre la corteza de galleta y añade  las cerezas.

6. Hornea aproximadamente 45 minutos.

7. Deja enfriar por 2 horas.

¡Delicioso!