Receta: Black Forest Cheesecake
Nos encantan los postres y preparar un cheesecake es una de las experiencias más deliciosas de cocinar. Su sabor esponjosito y cremosito es algo que nos conquista y seguramente a ti también, por eso te compartimos la receta del Blackforest Cheesecake.
INGREDIENTES:
Para la corteza:
– 2 tazas de galletas de chocolate
– ½ taza de mantequilla cremosa.
Para el relleno:
– 2 huevos
– 2 tazas de queso crema
– 3 tazas de crema ácida
– ¾ de taza de azúcar
– 1 cucharadita de extracto de vainilla
– 1 taza de cerezas
– Mermelada de cereza.
PREPARACIÓN:
1. Precalienta el horno a 180 °C.
2. En un procesador de alimentos tritura perfectamente las galletas, añade la mantequilla hasta formar una masa.
3. Forra un molde con la masa y hornea durante 15 minutos. Deja enfriar.
4. Bate el queso crema hasta que esté suave, agrega el azúcar, la crema y el extracto de vainilla; integra los huevos de uno en uno y sigue batiendo hasta incorporar todos los ingredientes y obtener una consistencia suave.
5. Vierte la mezcla sobre la corteza de galleta y añade las cerezas.
6. Hornea aproximadamente 45 minutos.
7. Deja enfriar por 2 horas.
¡Delicioso!