Ciudades del mundo que todo foodie debe visitar este 2026

1. Lima, Perú

Está más que claro que el legado culinario que presume Latinoamérica es realmente amplio; además de México, Lima se ha convertido en otro punto atractivo para los viajeros. Gracias a la diversidad biológica a la que accede, ingredientes de la costa, la sierra y la selva se encuentran en más de un platillo. Aquí, conviven varios estilos: cocina criolla, nikkei (fusión peruano-japonesa), chifa (peruano-china). Conocer un país también se puede hacer a través de su cocina; de hecho, en los últimos años, este método se ha convertido en favorito.

2. Nápoles, Italia

Año con año, es imposible dejar fuera a Italia. Recientemente la cocina italiana fue reconocida como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO; no cualquier país logra que su cocina presuma este galardón, así que el país enteró celebró a lo grande. Para muchos, Nápoles es el alma de Italia por muchas razones: es la cuna de la pizza, mercados de ensueño, el respeto hacia el café. Además de la increíble variedad culinaria, Nápoles es una de las ciudades del mundo que suma puntos a su favor por su accesibilidad. Comer extraordinariamente bien no requiere grandes presupuestos, sino saber elegir.

3. Vienna, Austria

Otro destino europeo que recibirá una gran ola de turistas este año es esta ciudad que combina elegancia, tradición y modernidad gastronómica. El café aquí es más que una simple bebida caliente, es todo un ritual que no se toma a la ligera. Aquí, no hay forma de dejar a esta legendaria bebida sola, sí o sí se disfruta con un pastel a lado. Dentro de este formato los cambios han sido significativos; desde ofrecer sabores de temporada hasta alternativas libres de gluten, azúcar o completamente veganas. Asimismo, el reciente descubrimiento del potencial de sus viñedos han hecho que cada vez más personas agreguen a este destino a su lista de ciudades del mundo por visitar.

4. Boston, Estados Unidos

Regresando a este lado del continente, la lista de ciudades del mundo donde comer sí o sí es parte del tour no deja de crecer. Por su cercanía al mar, la cocina de Boston presume una frescura única. Langosta, almejas, ostras y pescados frescos definen la identidad culinaria de la ciudad. Dentro de los platillos imperdibles, el clam chowder y los lobster rolls lideran la lista. Por otro lado, gracias a la amplitud de su territorio, han abierto sus puertas a cocinas internacionales que han sabido convivir con la tradición.

5. Medellín, Colombia

Por último, cerramos con otra cocina latinoamericana que en los últimos año ha acaparado las miradas internacionales. Esta atención, ha obligado de manera positiva a la ciudad a transformarse para consolidarse como un destino atractivo en todos los sentidos. La bandeja paisa no pierde popularidad, al igual que el café de especialidad. Además, al igual que ocurre en México, las fondas son una elección inteligente para probar cocina colombiana auténtica y sin rodeos.