Glosario

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Manzana de coco
El coco es la fruta tropical por excelencia, se obtiene de una palmera enorme llamada cocotero, la palmera más cultivada en el mundo. La mayoría de nosotros sentimos debilidad por la leche y la pulpa del coco. Pero existe otra parte que es igual de deliciosa y muchas veces desconocida: te contamos más sobre la […]
Memoria gustativa
Ciertamente todos tenemos preferencia por sabores específicos y realmente no sabemos explicar por qué nos desagradan ciertos ingredientes, pues todo está en la memoria gustativa. Se trata de la relación que existe entre los sabores y los recuerdos. por Diane Torga Todo inicia en las papilas gustativas, estas pequeñas células identifican los cinco sabores, amargo, dulce, […]