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Glosario

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Gusto
Es el sentido que se encarga de diferenciar los sabores en nuestra boca. Se pueden distinguir cinco sabores: salado, amargo, ácido, dulce y umami. Los receptores de estos sabores son las papilas gustativas que se encuentran en nuestra lengua. Al principio de la lengua se perciben los sabores salados y dulces, luego siguen los sabores […]
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