5 recetas deliciosas para hacer dumplings en casa

Hacer dumplings en casa es una opción versátil en la cocina que permite combinar una gran variedad de ingredientes. Con su masa delgada y rellenos diversos, estos bocados han conquistado muchas mesas alrededor del mundo. A continuación, se presentan cinco recetas para preparar dumplings en casa, desde opciones clásicas hasta variaciones que pueden adaptarse a distintos gustos. Cada receta detalla los ingredientes y el proceso de elaboración para que logres hacerlos fácilmente.

1. Dumplings de cerdo

Ingredientes:

• 250 g de carne de cerdo molida
• 2 dientes de ajo picados
• 1 cda de jengibre fresco rallado
• 2 cdas de salsa de soja
• Una cda de aceite de sésamo
• 2 cebollas de verdeo picadas
• 24 obleas para dumplings

Proceso de elaboración:

1. Mezclar la carne de cerdo molida, ajo, jengibre, salsa de soja, aceite de sésamo y cebollas de verdeo en un bol.
2. Colocar una pequeña cantidad de la mezcla en el centro de cada oblea de dumpling.
3. Humedecer los bordes de las obleas con agua y doblar formando un pliegue.
4. Cocinar los dumplings al vapor durante 8 minutos o hasta que estén cocidos.
5. Opcionalmente, dorar los dumplings en una sartén con un poco de aceite después de cocinarlos al vapor.

2. Dumplings de pollo y espinaca

Ingredientes:

• 250 g de pechuga de pollo molida
• 1 taza de espinacas cocidas y picadas
• 2 cdas de salsa de soja
• Una cda de aceite de sésamo
• 1 cda de jengibre fresco rallado
• 24 obleas para dumplings

Proceso de elaboración:

1. Combinar el pollo molido, espinacas, salsa de soja, aceite de sésamo y jengibre en un bol.
2. Colocar una cucharada de la mezcla en cada oblea.
3. Humedecer los bordes de las obleas y plegar en forma de media luna.
4. Cocinar los dumplings en agua hirviendo durante 6-7 minutos.
5. Escurrir y servir.

3. Dumplings de camarones

Ingredientes:

• 250 g de camarones pelados y picados
• 2 cdas de salsa de soja
• 1 cda de aceite de sésamo
• Un diente de ajo picado
• 1 cda de cebolla de verdeo picada
• 24 obleas para dumplings

Proceso de elaboración:

1. Mezclar los camarones picados con salsa de soja, aceite de sésamo, ajo y cebolla de verdeo.
2. Colocar una porción del relleno en el centro de cada oblea.
3. Humedecer los bordes de las obleas y cerrar formando pliegues.
4. Cocinar los dumplings al vapor durante 5-6 minutos o hasta que los camarones estén cocidos.
5. Servir calientes.

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4. Dumplings de verduras

Ingredientes:

• 1 taza de repollo rallado
• Una zanahoria rallada
• 1 taza de champiñones picados
• 1 cda de jengibre rallado
• 2 cdas de salsa de soja
• Una cda de aceite de sésamo
• 24 obleas para dumplings

Proceso de elaboración:

1. Saltear el repollo, zanahoria, champiñones y jengibre en una sartén hasta que las verduras estén tiernas.
2. Añadir la salsa de soja y el aceite de sésamo, mezclar bien y dejar enfriar.
3. Colocar una pequeña porción de la mezcla en cada oblea de dumpling.
4. Humedecer los bordes de las obleas y plegarlas.
5. Cocinar los dumplings al vapor durante 7-8 minutos.

5. Dumplings de tofu y setas

Ingredientes:

• 200 g de tofu firme desmenuzado
• 1 taza de setas shiitake picadas
• Una cda de jengibre rallado
• 2 cdas de salsa de soja
• Una cda de aceite de sésamo
• 24 obleas para dumplings

Proceso de elaboración:

1. Combinar el tofu, setas, jengibre, salsa de soja y aceite de sésamo en un bol.
2. Colocar una cucharada del relleno en cada oblea.
3. Humedecer los bordes y cerrar con pliegues.
4. Cocinar los dumplings al vapor durante 6-7 minutos.
5. Servir inmediatamente.

Estas recetas permiten disfrutar de una variedad de dumplings en casa, con opciones para diferentes gustos y preferencias.