Queso Cotija de reconocimiento internacional En la actualidad no se descarta la obtención de la Denominación de Origen, por lo que numerosas organizaciones se han sumado a dicho esfuerzo.
8 hábitos saludables en un restaurante Desde evitar los jarabes azucarados, hasta detenerte y disfrutar realmente tu platillo. La nutrióloga Melissa Tena nos dice cómo ser saludables cuando comemos fuera de casa.
4 superfoods que México le regaló al mundo Alimentos que aportan beneficios para la salud del ser humano y que se producen en México, como el amaranto y el alga espirulina.
Alejandro Cuatepotzo y su cocina criolla “El Negro”, como le decía Enrique Olvera, es uno de los jóvenes que apuesta por la cocina mexicana con giro contemporáneo.
¿Qué es la manzana de coco? Se encuentra al interior de los cocos maduros y es común consumirla en regiones costeras de México, especialmente en Colima.
Francisco Toledo, defensor del maíz criollo El artista y defensor del maíz se ha ido, pero su labor permancerá por siempre. Hoy recordamos algunas de sus anécdotas de voz de chefs.
