Nuestros sitios

Autor: Iván Santiago

Achiote, la especia que colorea y saboriza la cocina mexicana 
El achiote es un ingrediente que de la sabor y color a los platillos mexicanos. Te invitamos a conocer más de él y los diferentes usos que tiene.
Morelos recibirá el congreso internacional de cocina tradicional mexicana
No te puedes perder el congreso internacional de cocina tradicional mexicana, que se llevará a cabo del 14 al 16 de octubre en Morelos.
5 mitos y supersticiones de la cocina tradicional mexicana
La cocina mexicana guarda historias y secretos, pero también creencias que le dan un toque especial a la preparación de los alimentos.
Tichindas, un manjar gastronómico de la costa oaxaqueña
En tamales, en atole amarillo o con frijol molido, las tichindas son un manjar gastronómico de la cocina oaxaqueña que debes incluir en tu menú.
Pollo a la basura, el platillo de aprovechamiento del Estado de México
El pollo a la basura es un platillo muy representativo del municipio mexiquense de Chimalhuacán, que no muchas personas conocen.
Lanzan diplomado online sobre gastronomía tradicional mexicana
El diplomado Latidos de la Cocina Tradicional Mexicana fomentará un acercamiento con las cocineras que mantienen en pie la cocina ancestral.
3 platillos con hormigas chicatanas que debes probar
Las hormigas chicatanas son un tesoro gastronómico y se preparan en diferentes platillos que debes de probar si quieres sumergirte en un mar de sabor.