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Betty Vázquez. La enamorada de San Blas

Ella no tiene prisa, sabe que los mejores guisos vienen de la mano de la experiencia.

5 chefs españoles que están innovando la gastronomía en México

Te presentamos a los chefs Bruno Oteiza, Vicente Torres, Joan Bagur, Alejandro Sánchez y Víctor Sierra. 

5 chefs españoles que están cambiando la gastronomía en México

Los chefs españoles que echaron raíces en México, utilizan e investigan sobre los productos regionales para generan una propuesta...

Alam Méndez Florián. Semifinalista en S. Pellegrino Young Chef...

El día de hoy anunciaron a los semifinalistas regionales para la competencia de S. Pellegrino Young Chef 2018 y el chef Alam Méndez...

Ix-Chel Ornelas se sincera antes de la final de Top Chef México

Antes de la gran final de Top Chef México, Ix-Chel Ornelas nos cuenta sobre su participación en esta segunda temporada. Lo que vivió,...

Delicias vegetales de Álvaro Vásquez

Álvaro es un paisajista al plato, conoce a este joven chef peruano que ha sido conquistado por los ingredientes mexicanos. 

Los incansables de la Cocina

Texto Arisbeth Araujo Fotos Fernando Gómez Carbajal

Fátima León, la representante de México en World Class

Para la siguiente final global de World Class, Fátima León será quién peleará por el título del mejor mixólogo del mundo.

Los mandamientos de la carne según Dante Ferrero

El fuego de las parrillas seguía iluminando el rostro de Dante Ferrero cuando nos sentamos a platicar. 

Carlos Gaytán. Dos Banderas, un cucharón

Carlos empezó su carrera como lavaplatos y hoy es dueño de Mexique, el mejor restaurante mexicano en Chicago y Estados Unidos.

Chef Elena Reygadas. Reflexiones sobre la cocina y la mujer

Ella nos cuenta sobre su carrera, sus motivaciones y sus reflexiones en torno a la mujer en la sociedad mexicana.

Juan Manuel Martínez Solarte. Maestro panadero

Juan Manuel Martínez Solarte es un maestro panadero que el 21 de marzo impartirá el Segundo seminario máster de panadería con pasitas...

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