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Los beneficios de la trucha

La trucha es un tipo de pez que se está presente en Europa, Asia y América. Habitan tanto en el agua dulce, como en el agua salada. Algunas variedades están emparentadas con los salmones y al igual que ellos, contienen ácidos grasos omega-3.

Beneficios:

  • La piel de la trucha y del salmón contiene un péptido que reduce los niveles de colesterol y de triglicéridos.
  • Contiene fósforo, esencial en el funcionamiento de los riñones.
  • Su niacina ayuda al funcionamiento del aparato digestivo. Es benéfica para la piel y los nervios.
  • El selenio se asocia a la prevención de padecimientos crónicos como el cáncer y las enfermedades cardiovasculares.

Si deseas conocer más sobre el cultivo de truchas en Hidalgo, da click en este enlace.

Por Karla Lavariega.