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100 Best Chefs 2017

La revista francesa Le Chef ha publicado su lista anual 100 Best Chefs in The World para su ranking del 2017. Este año el francés Alain Passard y su restaurante L’Arpege, en París, ocupan el primer lugar de la prestigiosa lista.

Por Diego Cortés @diegocortesww

 

Fuente: Fine Dining Lovers

El español Martin Berasategui se encuentra en segundo lugar seguido de Pierre Gagnaire en tercero. Podemos notar que 5 chefs dentro del Top 10 son franceses, lo que ha causado controversia en años anteriores, al ser dominada por nombres franceses y por el hecho de que nadie sabe los nombres de los chefs encargados de votar, ni de que país proceden. 

Hay que descatar que este año ya hay presencia de un latinoamericano en el contéo, el peruano Virgiliio Martínez con su restaurante Central.

 

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De la lista, hay 35 chefs establecidos en Francia, 12 en Japón y 8 en los Estados Unidos. Aquí te traemos la lista completa:

Fuente: Fine Dining Lovers

 

Fuente: Fine Dining Lovers